Wessel Starink en Marten Wolters van Keurslagerij en Echte Bakker Boenders met de bekroonde barbecueworst. Foto: Peter Steintjes
Wessel Starink en Marten Wolters van Keurslagerij en Echte Bakker Boenders met de bekroonde barbecueworst. Foto: Peter Steintjes
video

Barbecueworst Boenders met goud bekroond

EIBERGEN - Het barbecueseizoen is begonnen en dat is ook de tijd voor de keurmeesters van de Vereniging van Keurslagers om de vele ingezonden barbecueworsten weer onder de loep te nemen. Met ambachtelijke precisie wordt het misschien wel meest favoriete stukje vlees op de barbecue ontleed en beoordeeld op smaak, consistentie, vet- en vochtgehalte en bruinend vermogen. De herkomst van de worst is tijdens de test niet bekend. Pas na de beoordeling wordt de eigenaar aan het desbetreffende nummer gekoppeld. Dit jaar ontving de ambachtelijke barbecueworst van Boenders het predicaat goud. Eigenaar Gerwin Starink weet al jaren dat hij een goede kwaliteit levert, maar geeft toe dat het succes ieder jaar weer een verrassing is. "Het is niet de eerste keer dat we met ons eigen recept goud behalen. Onze barbecueworst bestaat geheel uit eersteklas varkensvlees, gewikkeld in een echte varkensdarm en is bovendien al voorgegaard. Het wordt met ambachtelijke passie gemaakt en intern streng beoordeeld voordat het de deur uitgaat. Net zoals ikzelf, zijn ook onze jonge slagers Wessel Starink en Maarten Wolters zeer kritisch op kwaliteit en smaak. Ze hebben zelfs een eigen variant ontwikkeld met cheddar kaas en chilipeper erin."

Aanbieding: de bekroonde barbecueworst is deze week (14-19 mei) extra aantrekkelijk: 5 worsten voor € 4,00.

1 reactie
Meer berichten
 
<SCRIPT SRC="//secure.adnxs.com/ttj?id=5221758&cb=[CACHEBUSTER]&referrer=achterhoeknieuwseibergenneede.nl&pubclick=[INSERT_CLICK_TAG]&postcode=700,715,716" TYPE="text/javascript"></SCRIPT>