'Chicken of the woods' in Neede
AlgemeenNEEDE - Van Theo Schouten kreeg de redactie een mailtje over zijn vondst van een bijzondere paddenstoel.
Hij schrijft: "Talloze keren over de Marktstraat in Neede gefietst en vandaag pas voor het eerst opgevallen. Bij de derde eik (kant muziekkoepel) na de kruising met de Oranjelaan ontwaarde ik een wit-gele uitstulping aan de voet van de betreffende eik. Een ziekte aan de stam? Het bleek een forse zwam met de fraaie naam 'Laetiporus sulphureus'. Het is een parasitaire soort die met name oude eikenbomen aanvalt in de zomer en vroege herfst. Wanneer een boom wordt aangevallen door de zwam, ontstaat bruinrot, een schimmel waardoor het kernhout van de boom krimpt en bovendien roodachtig bruin verkleurt. De stam van de boom wordt in dat geval langzamerhand steeds verder uitgehold. De vruchtlichamen van de zwavelzwam verschijnen niet elk jaar en kunnen wel 10 kilogram zwaar worden. Het vlees van de zwam is wit en sappig, oude exemplaren kunnen erg taai zijn. In het Engels heet de zwavelzwam Chicken of the woods, want de textuur en smaak doen inderdaad erg aan kip denken. De paddenstoel is in zeer jonge toestand fel geel gekleurd en wordt al snel oranje-geel. Later wordt de paddenstoel oranje tot zelfs baksteenrood."
